Olio prodotto esclusivamente con olive dell’Azienda Agricola Il Molino di varietà Caninese, cultivar autoctona della Tuscia, raccolte dalla parte più antica del loro oliveto, dove si trovano le piante centenarie. Le olive sono raccolte, denocciolate e molite nel loro frantoio aziendale.

Il risultato è una produzione biologica d’eccellenza.

Questo olio EVO Bio è particolarmente delicato, armonioso ed equilibrato. Ha un fruttato medio. Di colore giallo-verde, all’olfatto si apre con sentori di erbe aromatiche, cardo e frutta secca. Al palato dal dolce iniziale, volge verso un amaro delicato e chiude con una lunga nota di pepe bianco.

14,00

Disponibile

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Descrizione

Denominazione di vendita: DOP TUSCIA Olio EVO Bio Denocciolato – 100% Caninese (500ml)

Formato: 500ml

Zona di produzione: Montefiascone (Viterbo)

Acidità: inferiore allo 0,2%

Certificazione: DOP Tuscia

Olives: Monocultivar Caninese

Lavorazione: frangitura continua a freddo a due fasi

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